茄子的美食做法大全家常菜

长茄子的做法大全家常做法美食

长茄子是一种常见的蔬菜，其肉质细嫩，适合多种烹饪方式。以下是一些家常做法，可以帮助您充分利用长茄子的美味。1. 红烧长茄子 材料：长茄子、葱、姜、蒜、生抽、老抽、糖、水。 做法： 1. 将长茄子洗净，切成条状，用盐水浸泡防止氧化。 2. 热锅加油，放入葱姜蒜爆香。 3. 加入茄子翻炒至表面微焦。 4. 加入生抽、老抽、糖和水，小火炖煮至茄子软烂，汤汁浓稠即可。2. 鱼香长茄子 材料：长茄子、猪肉末、豆瓣酱、蒜、姜、葱、醋、糖、生抽。 做法： 1. 长茄...