冷面汤调制与配方比例

**夏日清凉家常冷面汤的调配艺术** 学科 家庭科学/烹饪艺术 学生年级 初中一年级 课程目标 1.学生能够理解并掌握家常冷面汤的基本调配方法。 2.学生能够通过实践操作，体验食材的选择与搭配。 3.学生能够在互动中学习团队合作和沟通技巧。 课程

课程设计：《家常冷面汤的调配法美食》 课程1. 理论讲解： 冷面汤的历史和文化背景。 冷面汤的基本成分和营养价值。 调配冷面汤的基本原则和技巧。2. 实践操作： 学生分组进行食材准备和调配。 教师示范冷面汤的调配过程，学生观察并提问。 学生分组实践，调配自己的冷面汤。3. 师生互动： 教师与学生进行问答互动，解答学生在调配过程中的疑问。 学生展示自己的作品，并进行互评和教师点评。 分享调配心得和改进建议。 教学1. 导入新课（10分钟） 教师简述冷...