年糕制作方法全过程

年糕的做法要怎样做才好吃

年糕制作培训心得体会 年糕制作培训心得体会 总结学习收获：通过此次年糕制作培训，我深入了解了年糕的传统制作方法，掌握了糯米的选择、浸泡、磨粉和蒸制的关键步骤。培训中，讲师分享了多种风味的年糕制作技巧，如甜味、咸味和各类配料的搭配，让我对年糕的多样性有了更全面的认识。 分析自身不足：在实践环节中，我发现自己在和面和蒸制的细节把控上存在不足，尤其是对火候的掌握不够精准，导致年糕的口感略显粗糙。配料的选择上我也较为单一，缺乏创意。 对工作的态度：我始终认为，烹饪不仅是技能的体现，更是对美食...