美食课程大纲 美食课程大纲 在上一节课中，我们讨论了烹饪的基本技巧，重点介绍了如何选择新鲜的食材以及常见的烹饪方法。我们学习了调味料的使用，以提升菜肴的风味。课程中包含了一些实用的小窍门，例如如何切蔬菜以保持营养和口感。 阅读材料 《现代烹饪技巧》第一章：新鲜食材的选择 《美食的艺术》第二章：调味与口感 作业 选择一种食材，尝试不同的切割技巧，并记录结果。 制作一份简单的菜肴，运用所学的调味技巧，并在课堂上分享体...
